Taller sichuan street kitchen

En este taller viajaremos a las calles y mercados de Chengdu para explorar recetas tradicionales, aprender a trabajar con la pimienta de Sichuan y descubrir los secretos de sus marinados, salsas y técnicas de cocción.

Una experiencia gastronómica llena de aromas, contrastes y sabores intensos que nos acercará a la auténtica esencia de la cocina de Sichuan.

Contenidos del taller (3 platos)

Kou Shui Ji – Pollo en aceite rojo aromático: pollo jugoso acompañado de una intensa salsa de aceite de chile, pimienta de Sichuan, soja, vinagre y sésamo.

Zhong Shui Jiao – Dumplings de Chengdu: delicadas empanadillas chinas rellenas de cerdo, servidas con una irresistible salsa de soja dulce, ajo y aceite de chile.

Gong Bao Ji Ding – Pollo Kung Pao: uno de los grandes clásicos de Sichuan, elaborado con pollo salteado al wok, cacahuetes, chiles secos y una equilibrada salsa agridulce y especiada.