Taller de preparación de pescado para sushi

Taller de cocina japonesa en Komité, en Las Palmas de Gran Canaria.

Aprenderás a reconocer, seleccionar y manipular pescado fresco con seguridad y precisión, entendiendo qué piezas funcionan mejor para sushi, cómo identificar calidad real y cómo tratar cada corte para obtener textura perfecta.

Imparte Luis Ortiz (Komité).