Taller el arte del tajin

En este taller nos adentramos en el fascinante universo de los tajines, descubriendo tres interpretaciones de esta especialidad: desde la frescura del limón encurtido y las aceitunas hasta los contrastes dulces y especiados del cordero y la riqueza aromática de las verduras.

Una experiencia práctica y sensorial para viajar por los sabores del norte de África y descubrir los secretos de sus especias y técnicas tradicionales.

Contenidos del taller (3 platos)
- Tajín de pollo: con limón encurtido, aceitunas verdes y azafrán.
- Tajín de cordero: con ciruelas, almendras tostadas, miel y canela.
- Tajín vegetal: con calabaza, garbanzos, verduras y ras el hanout.