Taller cocina vietnam

En este taller viajamos al sudeste asiático para descubrir una de las cocinas más frescas y equilibradas del mundo. Una gastronomía donde las hierbas, los cítricos, las texturas y los contrastes juegan en perfecta armonía.

Aprenderás a trabajar ingredientes clave como la lima, la hierba fresca, las salsas fermentadas y los caldos, entendiendo cómo construir platos llenos de sabor sin pesadez.

Durante la experiencia elaboraremos tres iconos de la cocina vietnamita:

🍜 Phở tradicional
Sopa aromática con caldo especiado, fideos de arroz y hierbas frescas. Profunda, reconfortante y llena de matices.
🥬 Rollitos frescos (Gỏi cuốn)
Papel de arroz relleno de verduras, hierbas y proteína, acompañados de salsas intensas. Ligereza en estado puro.
🥗 Ensalada vietnamita (Gỏi)
Crujiente, ácida, ligeramente picante y muy refrescante. Un juego perfecto de texturas y equilibrio.